La Canalla Bistro Madrid a déjà ouvert ses portes. Le spectaculaire espace de loisirs et gastronomique Platea se modernise et propose au 1er étage la cuisine du grand chef étoilé au guide Michelin, Ricard Camarena.
Un restaurant totalement perturbant et différent. Il n’y en a pas deux pareils à Madrid ! Une proposition éclectique, authentique, amusante, désinvolte, provocatrice, transgressive, mais en même temps une cuisine élégante qui respecte les saveurs intenses et définis, qui mise sur les produits de la plus haute qualité, de saison et locaux. « Une cuisine sans règles, aux recettes métissées, des saveurs qui nous font voyager à travers le monde entier », c’est ainsi que le cuisinier valencien définit le Canallo Bistro Madrid.
Francesc Rifé a été chargé de la décoration intérieure du restaurant qui peut accueillir 115 personnes, et pour cela il a choisi la chaise Be Wood, une chaise conçue par lui-même qui correspond parfaitement à l’esthétique de ce nouvel espace gastronomique.
Informations et photos cédées par Platea.
